烹 饪 方 法
主 料
面粉
辅 料
糖
调味料
鸡蛋、起酥油
注意事项
1. 水油皮一定要揉出手套膜。
2.水油皮与干油酥软硬要一致。
制作方法：
1
水油皮：
面粉中加入鸡蛋、糖、水反复揉擦至出手套膜。
2
干油酥：
起酥油揉擦至软化后加入面粉擦匀即可。
3
开酥：
水油皮包裹上干油酥反复折叠3次。
4
包酥：
将排好的酥皮上刷上蛋清，包上馅心后包捏成枸杞酥的形态。
5
成熟：