烹 饪 方 法
主 料
面粉
辅 料
糖
调味料
盐、花椒水
制作方法：
1
称好的水十盐，糖搅开，倒入面粉抄絮状，简单揉团在干净案子上擦面，初步擦匀柔团醒发20分钟后再次擦面至光滑静置5分钟左右。
2
案子摸油，轻拍面团薄厚一致擀开(先走长，后走宽)，形状修整长方，顺长切，条切均匀不能过粗，s形切法连接处不易太薄，摸油搓条走两遍，第一遍搓匀，第二遍搓细，盘在油盆子里保鲜膜醒发(暖和的地方3小时以上)盘至最后面头子挂在盆沿上以免找不到。
3