厨博士小吃培训

今日永州讯（通讯员 蒋李臻 欧阳兴）在近期的湘超联赛现场，宁远县特色美食惊艳亮相，宁远血鸭、下灌状元水丸子等招牌美食凭借地道风味与文化底蕴强势“圈粉”。

在宁远美食展销区，厨师现场支起铁锅，娴熟地完成煸炒、调味、上血等一系列工序，大火烹炒间香气愈发浓郁，迅速吸引了大批观众驻足围观。“这个血鸭还是得看宁远啊，好好吃。”游客黄女士说道。

与宁远血鸭的热辣奔放形成鲜明对比，下灌状元水丸子以其温润鲜香的口感，收获了大批游客与市民的喜爱。“宁远状元丸子，是用猪的前腿肉，用刀背或木头敲打，只添加水跟盐，煮出来是Q弹鲜嫩。”工作人员一边操作一边介绍着美食的制作秘诀。