厨博士小吃培训

原创 辛闻言 上饶百事窗

冬日的暖阳，洒在上饶广信区赵家岭的街道上，一间临街店面里，机器的切割声伴着滴滴的不锈钢焊接声，奏响了一曲质朴的奋斗乐章。36岁的杨学涛正俯着身子，为一辆电动三轮车加装小吃架，焊枪的火花映亮他专注的眉眼，也映照着一段关于责任与爱的人生旅程。

十七岁的夏天，初中毕业的杨学涛背着简单的行囊，踏上了外出务工的路。第一站是义乌，小小的头夹作坊里，他摸透了谋生的不易；转而去福建学做铝合金大门，别人要学半年的手艺，他凭着一股不服输的韧劲，两个月就熟练掌握。2016年，杨学涛和妻子在武汉扎根，开起了一家铝合金门窗店。

创业的路从来都不是坦途。前五年，夫妻俩起早贪黑，却在激烈的行业竞争中屡屡碰壁，几乎没赚到什么钱。“最难的时候，连房租都差点交不上。”杨学涛回忆起那段日子，语气里满是感慨。但他和妻子没有放弃，靠着诚信经营和过硬的技术，第六年，小店终于迎来了转机，生意一天天红火起来。

就在生活朝着越来越好的方向迈进时，远在老家的父母，却成了杨学涛心中最深的牵挂。父母年纪渐长，身体大不如前，夜里躺在床上，想到双亲无人照料的模样，他常常辗转难眠。一边是蒸蒸日上的生意，一边是刻不容缓的孝道，两难的抉择摆在了眼前。

让他感动的是，妻子读懂了他的心思，主动提出独自扛起武汉门店的重担。“你回去照顾爸妈吧，店里有我呢。”妻子的一句话，驱散了杨学涛心中的阴霾。

2024年年初,杨学涛告别妻子从武汉回来上饶重新创业，回到了魂牵梦萦的上饶，在赵家岭租下两间店面，在做铝合金的同时干起了小吃车改装的营生，一辆车的费用几百到几千元。

万事开头难。

起初，店里的生意卖电动车的亲戚帮忙介绍。但杨学涛有自己的“法宝”——精湛的技术、合理的价格，还有一颗待人真诚的心，得到了顾客的好评。附近有好几家做电动三轮车改装的店铺，可不少顾客偏偏认准了他，说：“老杨做事靠谱，不偷工减料，等几天也愿意。”

改装小吃车的生意越做越火，甚至有开着宝马的老板找上门来。这位老板说，饭店生意不好做，改装一辆小吃车，不仅成本低、灵活性强，还能省下不少房租水电的开支。就这样，短短一年多的时间，杨学涛已经改装了300多台电动车。

如今的杨学涛，过着“双城生活”：妻子在武汉守着他们的门窗店，他在上饶打理小吃车加工生意，闲暇时就回家陪陪父母，帮着解决生活里的大小难题。“虽然和妻子分居两地，但能守着父母尽孝，心里踏实多了。”

他笑着说，言语里满是对妻子的感激，妻子还带两个孩子的同时，还自己独当一面做生意：“没有她的理解和支持，我也走不到今天”。夸完妻子，又夸起自己的的师傅，杨学涛反复地说道，“20岁，我跟师傅学徒，那时什么都做，师傅不仅教了我做门窗做不锈钢的手艺，还教会了我如何经商，我很感激他的付出。师傅大我7岁，我们之间是师徒也是兄弟。”