烹 饪 方 法
主 料
肚丝、羊头、羊肝、羊心、羊肠、面肺子
辅 料
香菜、蒜苗、羊油辣椒、白饼子
调味料
盐、花椒、八角、干姜片、香叶、小茴香、尖椒段、胡椒粉
制作方法：
1
将生羊杂加入面粉、盐、浸泡后清洗干净冷水下锅加入白酒汆水，打去浮沫后捞出。
2
放入容器中加水调料包（花椒、八角、香叶、小茴香、干姜片、辣椒段）盐、小火慢煮两个小时后浸泡后，捞出备用。
3
分别切成条状，加入原汤、胡椒粉、羊油辣椒、出锅装入容器中即可。
4