不是烤鱼吗？怎么后厨也“烤”起来了
2026年02月18日 04:10近日，台州路桥
一夜市烧烤店
后厨着火
不是说专业炭烤
烤鱼烧烤吗
怎么后厨也“烤”起来了
消防员到达现场时
火势已被扑灭
烧烤店老板在起火的第一时间
已经用灭火器将火扑灭
但担心仍有复燃可能
还是拨打了119报警电话
寻求专业人士的帮助
天花板已经被熏烤成漆黑一片了
油烟管道和通风口是整个后厨
被烧毁最严重的地方
根据调查，起火原因为油烟管道长时间未清洗
油烟机内堆积过多的油垢
在烧烤烹制过程中，油温过高
油烟起火引燃烟道所致
厨房火灾事故很多人会想到
煤气罐、燃气管道等
往往忽略了「油烟管道」
而管道上那些不起眼的油垢
正是隐藏在厨房的“炸弹”
01
油烟管道难扑灭
明火被吸入油烟管道引燃油垢后，很难被及时发现，易错过最佳灭火时机。
02
油烟火灾蔓延快
油烟管道是一个相对封闭的空间，起火后，火势易利用“烟囱效应”迅速蔓延。
03
易形成立体火灾
制作烟道的材料一般导热系数较大，易引燃烟道附近可燃、易燃物品，火势向纵横方向迅速蔓延扩大，不易扑灭。
来源：台州消防